作者：周爱东茶茶果茶菜茶点茶文化
摘要：在早期的茶文化中，茶是饮、食合一的食品。在唐以前，人们称茶为茗粥，还常在酒宴上饮茶，因此，茶自古就是与食物搭配的。唐宋以后，茶食迅速发展，至明朝，士大夫阶层里形成了专门用来配茶的茶食，而在民间，茶食已经成了点心的代名词，这正是茶食发展的两个方向。在这两个方向中，民间茶食的发展明显地占据了主导地位。
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