作者：参考消息过敏反应花生抑制剂非营利组织防止免疫球蛋白e食物蛋白
摘要：【美国《新闻周刊》网站4月8日报道】题:严重花生过敏:科学家在理解过敏反应方面取得突破当人体的免疫系统误把食物蛋白当做威胁时,会发生过敏反应。人体制造出一种名为免疫球蛋白E(IgE)的蛋白,用来袭击过敏原。身体分泌这种抗体会导致可能致命的过敏反应症状,包括瘙痒、呼吸困难和风疹。根据非营利组织食品过敏研究与教育组织,花生是最常见的过敏诱因,其他常见诱因还有鸡蛋、坚果、大豆、小麦、鱼和贝类。
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