作者：胡旭进; 胡斌; 杜宗亮; 屠平光; 楼芳芳; ...甜菜碱金华猪生长性能胴体肉品质
摘要：试验研究了不同生长阶段添加甜菜碱对金华猪生长性能及胴体肉品质的影响。结果表明,金华猪饲粮中添加甜菜碱1 250 mg/kg对生长期金华猪日增重、料重比没有影响;但可提高肥育期金华猪日增重12.42%~18.31%,料重比下降7.59%~10.76%;全期提高金华猪日增重6.26%~9.54%,料重比影响不大,差异均不显著（P〉0.05）。甜菜碱可提高金华猪胴体瘦肉率2.79%~3.15%（P〈0.05）,降低3点平均背膘厚11.49%~13.35%（P〈0.05）,对肉质没有影响。全程添加甜菜碱对提高金华猪瘦肉率、降低3点平均背膘厚的效果优于肥育期添加组,但差异不显著（P〉0.05）。试验结果表明,综合考虑,在肥育阶段金华猪饲粮中添加甜菜碱1 250 mg/kg即可达到改善胴体品质较为理想的水平。
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