作者：陈卓男 肖英平赣南脐橙生长肥育猪生长性能脐橙皮营养成分分析消化率营养物质含量污染环境
摘要：2013年赣南脐橙总产量达150万t，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一、年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。赣南脐橙除直接剥皮食用外，还大量用于深加工，其中脐橙皮是食用和深加工后的副产物，约占果实重量的25%。由于缺乏赣南脐橙皮应用的相关研究，同时鲜皮苦味重、水分含量高且易霉变污染等缺点，使脐橙皮的应用受到限制，大部分作为废料垃圾丢弃，既浪费资源又污染环境。本文以赣南脐橙生产基地收集的脐橙皮为原料，分析其营养物质含量，并作为养殖饲料的绿色添加剂，研究对生长肥育猪生长性能和消化率的影响，以期为赣南脐橙皮在养猪业的应用提供参考。
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