作者：江金潮 宋存勤 宋长太绿色食品标志青虾养殖监控管理国内外市场市场竞争力日本沼虾营养价值经济效益
摘要：青虾又名河虾，学名日本沼虾，营养价值高，肉质鲜美，是国内外市场畅销的水产品之一。按绿色食品要求进行青虾养殖、申请，经认定、许可使用绿色食品标志，并加强全程监控管理是提高商品虾市场竞争力，增加养殖者经济效益的必然选择。笔者就近几年绿色食品青虾的养殖、申报与管理方面谈一点体会，供同仁参考。
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《渔业致富指南》（CN：42-1433/F）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《渔业致富指南》为水产养殖技术普及性刊物，办刊宗旨是“传递渔业信息，交流致富经验，推广养殖技术，服务广大水产养殖户及水产科技工作者”。来稿请围绕该宗旨，务求技术实用、信息真实、数据准确、文字精炼。
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