作者:张建江; 范翠红加工技术虾饼鱼糜食品营养丰富方便食品金黄色产品油炸
摘要:目前,各地超市和市场上销售的香酥虾饼是鱼糜食品中的一种产品,该产品经自然解冻后油炸表面金黄色、外酥里嫩,具有虾的鲜味、营养丰富,是一种很受群众喜好的高级冷冻方便食品,现将有关加工技术介绍如下,供参考。
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《渔业致富指南》(CN:42-1433/F)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《渔业致富指南》为水产养殖技术普及性刊物,办刊宗旨是“传递渔业信息,交流致富经验,推广养殖技术,服务广大水产养殖户及水产科技工作者”。来稿请围绕该宗旨,务求技术实用、信息真实、数据准确、文字精炼。
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