作者:李燕淡水鱼加工技术鱼干水产品产量水产品加工业2004年产品生产湖北省附加值低值鱼工作者
摘要:马面鲀的加工,带动了海水产品加工业的崛起.以马面鲀为原料的鱼干片风靡全国。湖北省地处内陆,素有“千湖之省”的美称,近年,我省淡水水产品产量逐年上升,连续8年全国夺魁。2004年水产品产量301万吨,居全国第一,但产值201亿元,居全国第三:如何避免“鱼贱伤渔”,改变我省水产品生产“块头大.体质弱”的局面,增加低值鱼附加值.使渔民增产又增收,是目前我省水产工作者最关心的问题,因此,淡水鱼的加工被列为我省今后工作的重点。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社