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利用小型低质鱼类制作美味鱼酥的生产工艺

作者:维佳经济鱼类产量利用价值捕捞近海海域小型鱼类下降美味低值鱼生产工艺

摘要:近年来,近海海域由于过度捕捞,经济鱼类产量下降,而一些小型鱼类如小白姑鱼、扁条鱼、舌鳎鱼等鱼类的产量有所增加。由于利用价值很低,所以人们把这部分鱼称为低值鱼类。

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渔业致富指南

《渔业致富指南》(CN:42-1433/F)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《渔业致富指南》为水产养殖技术普及性刊物,办刊宗旨是“传递渔业信息,交流致富经验,推广养殖技术,服务广大水产养殖户及水产科技工作者”。来稿请围绕该宗旨,务求技术实用、信息真实、数据准确、文字精炼。

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