作者：杨林林(译)霉菌毒素软体动物检测科学家化学物质霉菌素消费者真菌
摘要：有研究建议，软体动物在被食用之前需要进行霉菌毒素的检测。霉菌素由真菌产生。作为一种有毒的化学物质，能够影响蛤、扇贝、贻贝、牡蛎等多种贝类。真菌与软体动物的关系目前还不得而知。法国南特大学的Yves Francois Pouchus教授表示，必须控制霉菌毒素的污染，加强霉菌毒素的检测，保护消费者的健康。
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《渔业信息与战略》（季刊）创刊于1986年，由中华人民共和国农业农村部主管，中国水产科学研究院东海水产研究所主办，CN刊号为：31-2072/S，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《渔业信息与战略》获第一届全国水产系统优秀报刊一等奖，被中国期刊全文数据库（CJFD）收录。渔业信息与战略杂志办刊宗旨是把握导向、启迪思维，办刊方针是立足产业发展，紧跟时代步伐，瞄准宏观大势，传递科研创新，为读者提供学习、交流的平台。
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