作者：缪圣赐（摘译）水产罐头日本市场秋刀鱼鲐鱼金枪鱼类年产量鲑鳟鱼类罐头生产
摘要：在日本市场的主要水产罐头有：金枪鱼类、鲑鳟鱼类、蟹类、虾类、鱿鱼类和鲐鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等罐头。在上世纪80年代时，是日本水产罐头生产的旺盛期，水产罐头的年产量在40-46万t（为罐内容物重量）之间，其中1980年的产量为46．5万t（创历史最高记录），但进入90年代后产量逐年减少，1994年减至20万t以下，
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《渔业信息与战略》（季刊）创刊于1986年，由中华人民共和国农业农村部主管，中国水产科学研究院东海水产研究所主办，CN刊号为：31-2072/S，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《渔业信息与战略》获第一届全国水产系统优秀报刊一等奖，被中国期刊全文数据库（CJFD）收录。渔业信息与战略杂志办刊宗旨是把握导向、启迪思维，办刊方针是立足产业发展，紧跟时代步伐，瞄准宏观大势，传递科研创新，为读者提供学习、交流的平台。
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