作者：彭光; 王永杭制冷技术渔船保鲜原理应用
摘要：本文主要围绕保鲜原理在制冷技术上的应用，介绍了几种渔船上常见的保鲜方式，并详细阐述了渔业制冷技术及其未来的发展前景。
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《渔业信息与战略》（季刊）创刊于1986年，由中华人民共和国农业农村部主管，中国水产科学研究院东海水产研究所主办，CN刊号为：31-2072/S，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《渔业信息与战略》获第一届全国水产系统优秀报刊一等奖，被中国期刊全文数据库（CJFD）收录。渔业信息与战略杂志办刊宗旨是把握导向、启迪思维，办刊方针是立足产业发展，紧跟时代步伐，瞄准宏观大势，传递科研创新，为读者提供学习、交流的平台。
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