土臭味素养殖水体硝态氮含量虹鳟循环水系统水生动物经济损失
摘要：养殖在循环水系统（RAS）中的水生动物在收获前会形成类似“泥土味”这样“异味”，这是由土臭味素或者2-甲基异茨醇（MIB）这样的化合物分别在鱼肉中的生物积聚而导致的。有腥味的水产品因不能上市销售而导致养殖者重大的经济损失。以前的研究已经表明，一些营养因子能通过某些放线菌刺激或抑制细菌生命体和土臭味素的产生。
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《渔业现代化》（CN：31-1737/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《渔业现代化》以水产养殖工程为特色，主要报道渔业水体净化、工厂化循环水养殖技术与设备，以及种类新型渔业机械及应用。经常阅读有助于提高专业技术水平，拓宽视野，加深对现代渔业的了解。
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