净化工序大西洋鲑质量特性鱼片土臭味素脂质含量实验期
摘要：本研究旨在确定实施去除产生“土味”和“霉味”等异味的土臭味素和2-甲基异茨醇（MIB）化合物的一项净化工序，对大西洋鲑鱼片质量特性（如脂质含量、颜色）的影响。在两个净化实验期间，鲑鱼在一个流动水体的水池中不喂饲料进行长达20d的净化，两个实验的结果均确定，
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《渔业现代化》（CN：31-1737/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《渔业现代化》以水产养殖工程为特色，主要报道渔业水体净化、工厂化循环水养殖技术与设备，以及种类新型渔业机械及应用。经常阅读有助于提高专业技术水平，拓宽视野，加深对现代渔业的了解。
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