作者：宋良曦井盐中国食盐
摘要：天人互成为咸鹾，百味之祖乃食盐。宿沙煮海波，大舜歌南风，管仲正盐笑，李冰创井盐，夏禹王列盐为贡品，周天子以盐祀祖先。盐与国用家需成通灵之物，盐与人类生息结不解之缘。
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《盐业史研究》（CN：51-1119/TS）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《盐业史研究》是我国唯一以盐为研究、宣传对象并向国内外公开发行的学术性刊物。它以反映代表我国盐业史学术界高水平的研究新成果为己任，尤其注意发现、扶植在一定时期独具特色、独领风骚的优秀作品。
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