作者：周朝伟; 朱龙; 曾本和; 任胜杰; 李明朔; ...台湾泥鳅蛋白水平生长性能饲料利用率免疫酶
摘要：本研究旨在评价饲料蛋白水平对台湾泥鳅（Paramisgumus dabryanus ssp）幼鱼生长性能、饲料利用率及免疫酶活性的影响。选用初始体重为（8.57±0.35）g的台湾泥鳅720尾,随机分成4组,每组设置3个重复,每个重复60尾鱼,分别投喂蛋白水平为25%、30%、35%和40%的实验饲料,养殖时间为60 d。结果显示,随着饲料蛋白水平的升高,台湾泥鳅幼鱼末重（FW）、特定生长率（SGR）和饲料效率（FER）先上升,饲料蛋白水平≥35%后,进入平台期。蛋白质效率（PER）、蛋白质沉积率（PRE）和成活率（SR）均呈先升高后降低的变化趋势。摄食率（FR）则呈逐渐降低的趋势。基于FW、SGR和FER的折线模拟结果表明,台湾泥鳅幼鱼达到最佳生长速度及饲料效率的饲料蛋白水平为34.57%~35.37%。通过二次多项式回归分析可知,台湾泥鳅幼鱼蛋白利用率最高时的饲料蛋白水平为33.61%~34.68%。随着饲料蛋白水平的升高,台湾泥鳅幼鱼超氧化物歧化酶（SOD）活性呈先升高后趋于稳定的变化趋势,过氧化氢酶（CAT）活性呈先升高后降低的变化趋势;谷丙转氨酶（GPT）和谷草转氨酶（GOT）均呈先升高后降低的变化趋势。由此得出,适宜的饲料蛋白水平可促进台湾泥鳅幼鱼的生长,提高饲料效率,增强免疫酶活性。在本实验条件下,综合考虑生长性能、饲料利用率及免疫酶活性,台湾泥鳅幼鱼饲料最适蛋白水平为34.68%~35.37%。
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