作者：徐松涛; 赵斌; 李成林; 胡炜; 韩莎; 李琪刺参氨氮胁迫溶菌酶过氧化氢酶超氧化物歧化酶
摘要：本实验以小[（6.05±0.44）g/头]、中[（14.68±1.76）g/头]、大[（25.64±3.27）g/头]的3种不同规格刺参（Apostichopus japonicus）为研究对象,研究了氨氮胁迫浓度为0、2、4、6、8、10 mg/L时对刺参体腔液中溶菌酶（LSZ）、过氧化氢酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）活性的影响。结果显示,在氨氮浓度为8 mg/L时,第10天后,3种不同规格刺参均出现吐肠、化皮,直至死亡。氨氮浓度为10 mg/L时中规格刺参存活率最低,为86.7%。在氨氮浓度为2 mg/L和4 mg/L时,小、中、大规格刺参的3种非特异性免疫酶活性在第4天显著升高,与对照组（氨氮浓度低于0.05 mg/L）差异显著（P〈0.05）;第7、10、13天时,LSZ、CAT、SOD酶活性与第4天相比,差异不显著（P〉0.05）。在氨氮浓度为6、8、10 mg/L时,LSZ、CAT、SOD酶活性在第7天达到最高,与对照组差异性显著（P〈0.05）。氨氮胁迫对3种不同规格刺参的非特异性免疫酶活性的影响存在差异,在同一氨氮浓度胁迫下,敏感性依次为中规格〉大规格〉小规格。研究表明,氨氮胁迫会对刺参存活与免疫产生一定影响,在刺参养殖过程中,水环境中氨氮浓度最好控制在6 mg/L以内。
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