作者：祝优珍; 史洪云微波消解原子吸收光谱苹果矿物质元素
摘要：苹果经微波消解,用火焰原子吸收光谱仪测定其矿物质元素铁、锌、铜、钙、镁、钠、钾等含量.加入标准溶液测定方法的回收率,消解条件对测定结果有影响.比较测定结果,提出了重视苹果皮的营养价值.该方法适用于苹果及苹果脯中铁、锌、钙、镁、钠、钾等多种元素的测定.
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