作者：杨成德果胶籽瓜萃取
摘要：采用萃取方法从籽瓜中提取果胶,通过温度、pH值、萃取时间、浸提比(籽瓜质量与水质量之比)4个工艺参数对果胶收率作正交实验,得到的较优的工艺操作条件为:温度为85℃,pH值2.5;萃取时间2 h,浸提比1:1,果胶产率14.1%.
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《应用化工》（CN：61-1370/TQ）是一本有较高学术价值的大型化工类期刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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