作者：李谭瑶 邓克国 陈波 姚守拙脂肪酶三丁酸甘油酯正丁酸气相色谱
摘要：本文发展了一种以气相色谱检测脂肪酶活力的方法。以三丁酸甘油酯为底物,通过气相色谱对产物正丁酸进行定性定量分析。正丁酸在0.11～11.35mmol·L^-1内线性关系良好,回归方程为：y=45464x-3115.2,r=0.9968。反应时间仅需5min,最适pH值和温度分别为7.5和32℃。低、中、高3个浓度正丁酸的回收率分别为90.3%,104.6%和89.4%;RSD分别为3.01%,4.50%和6.64%。通过实验测定出Km=0.25mmol·mL^-1,奥利司他的半数抑制浓度（IC50）为0.0485mg·mL^-1。本方法具有反应体积小、操作简单、快速、灵敏等特点。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
