作者:郑继超; 董韶辉无公害生产技术银根多年生草本植物地理标志保护偃师市河南省农产品凉拌菜
摘要:银条又叫银根菜、地灵、一串紫等,唇形科水苏属多年生草本植物,是河南省偃师市地方名特蔬菜,“偃师银条”受农产品地理标志保护。偃师银条洁白发亮、质地致密、节长脆嫩、清脆爽口,具有解酒清神、消腻利口、增进食欲等功能,其营养丰富、鲜美味佳之独特风味被誉为“蔬中珍品”,是古都洛阳宴席上的著名凉拌菜。
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