作者：吴慧珍; 高金梅餐饮类摊贩卫生状况
摘要：目的为了了解平罗县辖区内餐饮类食品摊贩卫生状况,为以后更好地开展餐饮摊贩的卫生管理工作,规范餐饮摊贩的经营行为,确保消费者的健康权益和饮食安全,并为预防食物中毒的发生提供可靠依据[1]。方法对平罗县辖区内的餐饮类食品摊贩进行卫生状况调查。结果 59家餐饮摊贩中有36家卫生设施达到要求,占61.0%,32家卫生管理情况达到规范要求,占54.2%。结论平罗县餐饮摊贩卫生设施及卫生管理现状较差,因此,加强卫生监督管理,提高从业人员卫生意识,是改善餐饮摊贩卫生现状的有效措施。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
