作者:詹萍 李玲 刘继英畜肉类食品铅污染检测结果
摘要:目的:为了解遵义市市售畜肉类食品中铅污染状况。方法:于2011年11月及2012年3月对本辖区的主要超市及农贸市场等按照随机原则采集畜肉类食品(鲜冻肉类、内脏)样品共54份进行重金属中铅含量测定。结果:54份肉类食品中,总体检出铅29份,总体检出率53.70%;总体超标7份,总体超标率12.96%。结论:畜内类样品中铅含量的总体超标率虽只是12.96%.但总体检出率达53.70%,提示存在不同程度的污染。
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