作者：康明芹; 陈明岩; 王岸英; 徐立明; 张蕊蕊...牛磺酸保健食品超高效液相色谱蒸发光散射液体制剂固体制剂软胶囊硬胶囊
摘要：目的：建立保健食品中牛磺酸含量的测定方法。方法：采用超高效液相色谱-蒸发光散射（UPLCELSD）法测定保健食品中牛磺酸含量。色谱条件：采用BEH Amide（50 mm×2.1 mm,1.7μm）色谱柱,梯度洗脱,流动相A为乙腈,流动相B为0.1%甲酸水,流速0.35m L·min-1,柱温：40℃,ELSD漂移管温度40℃,ELSD气体压力150 k Pa,增益值100。结果：牛磺酸浓度在0.10~2.0 mg·m L-1范围内与峰面积呈良好线性关系（r=0.999 9）,不同剂型保健食品中牛磺酸的回收率在98.5%~100.7%之间,RSD均小于1.3（n=6）。6批次液体制剂样品的测定结果分别为：38.60、8.702、0.501 0、5.152、5.085、3.821 mg·m L-1;3批次固体制剂样品的测定结果分别为：6.703、4.560和15.81 g/100 g;2批次软胶囊样品的测定结果分别为：24.20、8.206 g/100 g;1批硬胶囊样品的测定结果为19.18%。结论：本法经方法学验证,可用于保健食品中牛磺酸的测定。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
