作者：张洪胜大樱桃采后处理品质控制果实生理特点贮藏
摘要：传统上大樱桃采收后,直接拿到附近的地摊式市场上出售.但随着栽培面积的不断扩大及产量的大幅度增加,地产地销的市场模式已经不适应,走出产地,进人全国大市场,甚至进入国际市场势在必行.市场的变化将彻底改变大樱桃粗放采收、采后不做必要处理的传统做法.只有这样才能满足远距离市场对货架期和品质控制的要求.
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《烟台果树》（CN：37-1244/S）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《烟台果树》主要刊登果树品种资源、栽培管理、病虫防治、贮藏加工销售等方面的新成果、新技术、新信息，全方位报道我国果树生产和发展的最新动态、新技术、新成果、新品种、新农药等。
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