作者:顾智超; 郑丽香; 黄泽豪客家擂茶药食两用福建研究进展
摘要:擂茶是中国最古老的茶俗,其广泛分布于闽、粤、湘、赣、台等客家人居住地。对福建客家擂茶的历史渊源、用药品种特点、现代开发及研究等进行综述,以加强对擂茶这一传统习俗的认知和开发利用。
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