作者：冯芸碳水化合物饮食膳食指南蛋白质能量摄入普通人群饮食模式糖尿病脂肪
摘要：我们日常所说的三大供能物质包括碳水化合物、蛋白质、脂肪,其中碳水化合物是每日能量摄入的主要供能物质。我国居民膳食指南推荐普通人群的膳食中,碳水化合物供能比例要占总能量的50%以上。而临床所说的低碳饮食(即低碳水化合物饮食),一般要求碳水化合物的供能比例小于30%,对于蛋白质和脂肪的摄入比例则无严格规定;每日所需热量主要来自脂肪,同时摄入适当的蛋白质,避免糖和精制碳水化合物,该饮食模式可以防治糖尿病和肥胖。
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