作者：魏帼胰腺炎饮食治疗患者消化作用蛋白水解酶胰蛋白酶原胰腺分泌饮食不当
摘要：胰腺分泌的胰液具有很强的消化作用，其中包含的消化酶可以消化淀粉、胥白质和脂盼。正常情况下，胰液中的蛋白水解酶并不消化胰腺本身，但当出现饮食不当或胰腺痉挛等情况，胰蛋白酶原渗入胰腺间质而被激活时，可出现胰腺组织的自身消化，引发炎症反应，即胰腺炎。
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