作者：袁秀芬食疗专业医生营养保健菜根香垃圾桶丝瓜根韭菜根葱根芹菜甲素大便燥结
摘要：大家在做菜时,往往只吃叶片的部分,把根部拣去不用,扔进垃圾桶内,这种习惯不仅是极大浪费,同时也失去了很多营养,俗话说：“布衣暖,菜根香。”饮食中很多被丢弃的东西也是宝,比如菜根就有较高的食疗和外敷药用价值,只要彻底清洗,在专业医生的指导下合理利用,就能起到营养保健、祛除疾病之效。
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《养生月刊》（CN：33-1265/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《养生月刊》作为综合性养生保健专业期刊，以中医养生预防康复研究者及保健爱好者为主要读者对象，坚持正确的办刊宗旨，认真贯彻党的卫生工作方针和中医药政策，发掘传统养生精华，普及科学养生知识，介绍实用保健方法，交流防病康复经验。
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