作者：柴新义; 张磊; 于士军; 赵维萍; 马玉华食品微生物学实验模块化实践能力
摘要：为提高食品微生物学实验教学效果,探讨了构建模块化实验教学的原则,设计了包含基础、综合、创新性实验有机统一的模块化教学体系,使教学内容系统化、层次化和多样化。基于模块化的食品微生物学实验改革,激发了学生的实验兴趣和主观能动性,提高了学生的综合实践能力,培养了学生的创新意识,取得了良好的教学效果。
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