作者：金枫食品添加剂市场牛磺酸柠檬酸食品抗氧化剂
摘要：食品添加剂是指在食品或食品加工中使用的各种微量的物质，通常其添加量不超过食品质量的2％。添加目的为：
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《乙醛醋酸化工》是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，主要面向全国精细化工、化纤、农药、医药及其中间体生产企业的领导、工程技术人员、营销人员等。选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。
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