作者：叶永茂食品添加剂安全问题食用植物油抗氧化剂防腐剂普通人凝固剂消泡剂豆制品改良剂防虫剂方便面防霉剂甜味剂稳定剂奶饮料消费者生产厂蛋糕
摘要：1食品添加剂的定义及发展概况 1.1食品添加剂使食品和生活丰富多彩:谈到食品添加剂,我们可以说:当今社会人们几乎所接触的每一种食品都与食品添加剂相关,普通人每天可能摄入十几种到几十种食品添加剂,如:食用植物油中含抗氧化剂;豆腐、香干等豆制品中含消泡剂及凝固剂;面粉中有防虫剂和品质改良剂;方便面中有色素和增筋剂;酱油中有防腐剂、防霉剂;饮料中有甜味剂/酸味剂;牛奶饮料中有甜化稳定剂等.
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