作者：彭治国; 全景; 东方IC东坡肘子张大千薛涛杜甫草堂李劼流传千古李劫人另一面剑南西川节度使净洗
摘要：<正>——不谈金沙博物馆、杜甫草堂、诸葛祠、青羊宫茶馆、休闲生活,成都还有什么?事实上,在四川,热爱美食的文人有很多。宋代文豪苏东坡喜食猪肉,还为此特意作了一首《猪肉颂》:"黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯食,贫者不解煮。净洗铛(一种锅),少着水,柴头(?)(覆盖),焰不起。待它自熟莫催它,火候足时它自美。"其不仅语言风趣,首创的"东坡肘子"更是流传千古。画家张大千也是位美食家。他不但会品尝,而且自己会做菜。他推出的川式鸡鸭取名为"大千鸡"和"大千鸭"。
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