作者：顾红惠工艺流程技术
摘要：介绍了普洱紧压茶（熟茶）的概念和品质特征、工艺流程及各环节的关键工艺技术。简述了普洱紧压茶对加工原料、加工车间、仓贮环境等的要求。
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《云南农业科技》（CN：53-1042/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《云南农业科技》2002年第三届全国优秀农业期刊奖、1992年云南省优秀期刊。陆续被《中国期刊网》、《中国学术期刊（光盘版）》、《中文科技期刊数据库》《中国优秀期刊（遴选）数据库》全文收录。
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