作者:邹玲坤 李祝芳茶叶质量采茶技术鲜叶质量制茶技术茶叶品质新鲜标准
摘要:要制得好的茶叶,主要取决于2个方面,一是鲜叶质量;二是制茶技术。在鲜叶质量和制茶技术这2个决定茶叶质量的因素中,鲜叶质量是决定茶叶品质的内因,而制茶技术是决定茶叶品质的外因。要制出好的茶叶,不仅要有好的制茶技术,而且要有新鲜纯一,标准一致的鲜叶。要得到新鲜纯一,标准一致的鲜叶,采茶技术是关键的问题。
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《云南农业科技》(CN:53-1042/S)是一本有较高学术价值的大型双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《云南农业科技》2002年第三届全国优秀农业期刊奖、1992年云南省优秀期刊。陆续被《中国期刊网》、《中国学术期刊(光盘版)》、《中文科技期刊数据库》《中国优秀期刊(遴选)数据库》全文收录。
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