作者：李茂萱; 梁文静; 周林; 赵思聪奶牛养殖奶源基地新区建设学生饮用奶计划乳品加工企业乳品企业营养价值市场价格调研分析
摘要：随着居民对奶产品营养价值认识的提高,以及2000年开始的国家"学生饮用奶计划"的推行,乳品消费进入了一个新的发展阶段,乳品业成为了国家鼓励支持发展的朝阳型重点产业.以光明、伊利、蒙牛、新希望为代表的知名企业纷纷投入巨资,南下北上,收购兼并地方中小型乳品企业,大力扶持发展与现代乳品加工企业相配套的绿色奶源基地,奶牛新区如雨后春笋般蓬勃发展,奶牛市场价格居高不下,鲜奶收购价逐年持续上涨,全国奶牛养殖进入了加速发展阶段.通过对云南大理部分奶牛新区近年来发展情况的调研分析,认为奶牛新区奶源基地建设中应着力解决好5个方面的问题.
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