25个地方大麦品种籽粒中花色苷成分及其含量差异

作者：王楠 王家曦 谢文英 陈升位 杨映宝 王乐地方大麦成熟籽粒花色苷高效液相色谱

摘要：解析地方大麦籽粒的花色苷成分及其含量差异,有利于挖掘花色苷或花色苷单体含量较高的大麦种质。本研究利用甲醇溶液提取25个颜色不同的地方大麦品种籽粒花色苷,通过高效液相色谱检测花色苷成分及其质量分数。结果表明：‘盐城红茎’大麦（ZJ16）等5个地方大麦品种籽粒不含花色苷成分；‘上海六棱紫’大麦（ZJ19）等20个大麦品种籽粒含有包括矢车菊素-3-O-葡萄糖苷在内的36种花色苷成分,每个品种籽粒平均含有64种成分；其中,‘宜平长方头’（ZJ174）含有17种,ZJ174等4个品种籽粒还含有滞留时间不同的特有成分。不同品种中花色苷质量分数在000～18241μg/g之间,其中,ZJ174的最高。黄色籽粒均不含花色苷成分,紫色、紫黑色、黑色、蓝色和褐色籽粒分别含有24,22,14,11和2种成分。与褐色等3种籽粒中花色苷质量分数相比,紫色和紫黑色籽粒中花色苷质量分数较高,5种颜色的大麦籽粒均含有不同滞留时间的高质量分数成分和特有成分。不同品种和颜色不同的大麦籽粒中花色苷成分及其质量分数不同,大麦籽粒颜色可作为花色苷成分的辅助选择标记。‘宜平长方头’（ZJ174）、‘黄岩乌茎麦’（ZJ207）、‘黑大麦’（YAU）、‘喜马拉雅22’（DQ6）等4个大麦品种可用于花色苷的提取,也可用作专用育种亲本。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社