作者：王志飞; 左鹏翔; 杨明红; 刘军志; 罗永新...水产品质量安全安全风险评估云南省水产养殖模式养殖品种常规品种人体健康南美白对虾
摘要：云南省水产品来源以省内自产为主,省外输入为重要补充。省内主要以家庭为养殖单元的传统水产养殖模式,养殖品种为四大家鱼、鲫鱼、鲤鱼、罗非鱼和虹鳟等物美价廉的常规品种,养殖水平普遍较低;省外输入品种主要为常规品种和南美白对虾、大菱鲆、乌鳢、鳜鱼、加州鲈鱼、团头鲂等价值较高的名贵品种。水产品作为健康、经济的蛋白质来源,日益受到我省人民群众的喜爱,尤其是罗非鱼,产销量已稳居全国第四位。水产品质量安全影响人体健康和生命安全,特别是作为水产品净流入地区,对我省水产品质量安全监控提出了更加严峻的挑战。通过开展全省水产品质量安全风险监测工作,评估存在的风险隐患,探讨解决水产品质量安全存在问题并提出对策建议,为渔业管理部门提供理论依据。
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