作者：苏芳华茶叶市场云南茶云南大叶种红碎茶茶类茶树品种金毫中茶公司顺宁冯绍裘
摘要：<正> 滇红是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮,金毫显露,汤色红艳,香气醇美,滋味浓厚。滇红碎茶外形均匀,色泽乌润,香气鲜爽,滋味浓强。滇红问世以后,就以它特有的香高味浓、形美色艳而驰名中外,与祁门红茶一道,成为我国质量好、竞争力强、售价高、创汇多的称誉世界的红茶之一。红茶是世界上饮茶人数最多的一种茶类。可以这样说,世界茶叶市场90%以上是红茶市场。在红茶市场中,90%以上又是红碎茶市场。长期以来,世界红茶市场主要被印度、斯里兰卡所垄断,究其原因,主要是因为他们的茶树品种是阿萨姆大叶种。我国内地产茶省多是小叶种,无法与印度、斯里兰卡的红茶抗衡。只有云南茶区是云南大叶种。但是,在1938年以前,云南茶区只生产晒青茶
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