我国成功开展总膳食的研究

膳食发展中国家食源性疾病化学污染物世界卫生组织监测网络食品污染卫生监督

摘要：卫生部卫生监督局副局长王雪凝近日披露，中国成为全球第一个成功开展总膳食研究的发展中国家，被世界卫生组织誉为发展中国家的典范。据介绍，目前中国食品污染和食源性疾病监测网络已经覆盖15个省，每年对消费量较大的54种食品中常见的61种化学污染物和多种致病菌进行监测，获得超过40万个监测数据，初步掌握了中国食品中重要污染物和食源性疾病状况及动态变化趋势；

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