作者：秦荣欢; 叶芳慧; 谢秋季桠柑香精油稳定性水蒸气蒸馏
摘要：选用水蒸气蒸馏法提取桠柑皮中的香精油，并对桠柑皮精油的稳定性进行了初步研究．通过紫外分光光度法对精油于208nm处吸光值的测定，研究光照、温度变化及不同金属离子对桠柑精油稳定性的影响大小．研究结果显示，光照、温度均影响精油的稳定性，Na＋、Al抖在低浓度范围内对精油的稳定性影响不明显，Fe3＋对槛柑精油的稳定性影响较大．
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