作者：陈红生; 杨林; 杜坚发酵罐搅拌桨数值模拟高粘度
摘要：该文以某酸奶发酵罐为例,基于数值模拟的手段,计算分析了不同搅拌桨叶尺寸、排列布置下罐内流场。通过对流场模拟结果进行分析比较,选出四层桨叶布局方案为最优方案。该方案下,罐内各层桨叶间介质被充分搅拌,低速区域范围最小,可以实现快速搅匀。研究表明,数值模拟的手段可以大大加快搅拌桨的研发速度,减小实验次数,将显著降低研发成本及缩短研发周期。
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