食物过敏免疫反应浙江工商大学团队研究生物工程学院发明专利免疫球蛋白黏膜免疫研究中心免疫防御功能
摘要：海鲜过敏,让海鲜爱好者＂苦不堪言＂。近日,从浙江工商大学（下称＂浙商大＂）传来好消息,该校食品与生物工程学院教授傅玲琳带领团队研究发现,特定益生菌对对虾食物过敏具有缓解效果,相关的益生菌菌株也已获批了国家发明专利。食物过敏是由一种叫免疫球蛋白E引起的异常的免疫反应。现代研究表明,益生菌可通过肠道调节自身系统免疫反应。
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