作者：吴先辉 周寒松 田妍基黑豆芽菜芹菜复合汁饮料
摘要：以黑豆芽菜汁、芹菜汁为主要原料，利用它们丰富的营养成分及保健功能，运用正交试验、感官评价确定饮品的最佳配方和复合汁的加工工艺。生产出的饮料口感优良，风味独特。
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《饮料工业》（双月刊）创刊于1986年，由中国轻工业联合会主管，中国饮料工业协会主办，CN刊号为：11-5556/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《饮料工业》致力于饮料行业新信息、新动态、新技术、新工艺、新设备、新材料、新产品的报道与推广，积极参与国内外饮料工业的技术、信息交流，是企业经营决策者的导向标，是业内人士展示成果、交流经验的理想园地，是饮料企业推陈出新的参谋，是激发从业人员创新思维的朋友，是饮料开发、生产、销售和消费的重要宣传平台。
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