为桃子量身打造保鲜“外衣”

作者：刘辉; 许文才; 李东立保鲜包装技术北京印刷学院外衣桃子重点实验室发达国家长途运输研究人员

摘要：我国果蔬产量居世界之最，但果蔬腐烂损失率（20％～30％）也居世界之最，而发达国家的果蔬腐烂损失率普遍低于5％，美国更是低于2％。究其原因，保鲜包装技术落后是关键，果蔬的储存期和货架期短，无法实现长途运输。为了提高我国果蔬出口竞争水平，北京印刷学院印刷包装材料与技术北京市重点实验室的研究人员立志于开发出更多、更好的保鲜包装膜。

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