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滇池高背鲫和大头鲤肌肉主要营养成分分析与评价

作者:邓君明 张曦 康斌 龙晓文 孔令富 毕保良营养成分分析滇池肌肉atu三倍体鲫鱼群体

摘要:滇池高背鲫(Carassius auratus)和大头鲤(Cyprinus pellegrini)隶属鲤形目、鲤科、鲤亚科、鲫属和鲤属。滇池高背鲫是云南土著鱼类,为上世纪70年代在滇池及其水系自然形成的三倍体鲫鱼种群(高体类型),系全雌性群体,行孤雌繁殖,保持品种性状的稳定和群体生存延续而成为鲫鱼家族的新秀,

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营养学报

《营养学报》(CN:12-1074/R)是一本有较高学术价值的大型双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《营养学报》以报导具有相当学术水平或实用价值的国内营养研究新理论、新技术、新方法和新成就,开展国内外学术交流为宗旨,内容有食物化学、实验营养、实用营养、临床营养、营养资源开发与利用以及其他营养学的研究论文和研究简报。

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