柚子降血脂作用的研究

作者：张怡 曾绍校 郑宝东柚子汁高脂血症降血脂

摘要：流行病学、动物实验和临床研究均表明,高脂血症,即血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的增高,是脂代谢紊乱的标志,也是动脉粥样硬化、心脏病和中风的主要危害因素。某些药物有明显的降血脂效果,但有副作用。开发降脂药及降脂食品对防治高脂血症有重要意义。柚子营养丰富,有研究认为其有降血脂、血糖等保健功效。本实验以柚子汁为原料,研究柚子汁的降血脂作用,为其深加工和应用提供科学依据。

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