作者：施震地霉菌孟加拉红培养基马铃薯葡萄糖培养基倾注法涂布法
摘要：目的：研究食品中霉菌的检测方法。方法：采用不同的培养基、不同的接种方法对食品中的霉菌进行检测。结果：孟加拉红培养基和倾注法更适合进行食品中霉菌的计数。
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《沿海企业与科技》（CN：45-1227/N）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《沿海企业与科技》是综合指导性学术刊物。以服务沿海地区经济建设、企业发展、科技进步为宗旨。
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