作者：梁秀川; 侯永年大肠菌群发酵法纸片法
摘要：餐(饮)具消毒效果监测中的纸片法检测大肠菌群已有国家标准(GB14934-94),并广泛应用,食品大肠菌群纸片法尚未列入标准方法,所以常规食品的大肠菌群检测仍需用经典的发酵法,虽然此法结果较准确,但前期准备工作繁杂,对于大批样品检测显得非常烦琐,为此进行纸片法与发酵法平行检测食品对比试验,就是否能用纸片法代替发酵法进行了探讨.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《预防医学情报》（CN：51-1276/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《预防医学情报杂志》主要报道预防医学、卫生学及临床医学领域中疾病预防与控制，管理和科研工作的新成果、新技术、新方法、新进展。
北大期刊、统计源期刊
人气 543491 评论 58
部级期刊
人气 512178 评论 38
统计源期刊
人气 392862 评论 82
省级期刊
人气 387198 评论 75
