作者：陈玲 曾志定 欧阳燕玲面制品铝压力罐消解铬天青s分光光度法
摘要：[目的]建立压力罐消解-铬天青S分光光度法测定面制品中铝的方法。[方法]样品经压力罐消解处理后,三价铝离子在乙酸-乙酸钠缓冲介质中,与铬天青S及溴化十六烷基三甲胺反应形成蓝色三元络合物,用分光光度法与标准比较定量。[结果]回收率为93.6%~103.5%,RSD为1.5%~4.4%,本法检出限0.5μg[1],与国标方法比较差异无统计学意义（P〉0.05）。[结论]该法具有设备简单、投资少、节能、安全、准确、实用性强的特点。
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