作者：贺登花; 章荣华; 周标; 黄李春; 丁钢强膳食平衡指数膳食模式膳食质量居民
摘要：目的评价浙江省18－79岁居民的膳食结构及膳食质量,为干预措施提供依据。方法选取2010—2012年＂中国居民营养状况监测项目＂中浙江省6个市18－79岁居民的膳食调查资料,利用中国膳食平衡指数评价居民的膳食结构及膳食质量。结果浙江省居民的膳食质量多处于轻度（41.08%）到中度（50.79%）的膳食失衡,摄入不足与摄入过量并存,其中轻度和中度摄入不足分别占66.17%和27.88%,轻度膳食过量占35.55%;膳食平衡指数DBI-LBS、DBI-HBS和DBI-DQD分别为46.00、26.00和57.00;摄入过量及膳食失衡在人群中的分布特点为：男性高于女性,农村高于城市,40－49岁者最高,摄入不足与膳食失衡随着文化程度的增高而降低（P〈0.05）;浙江省居民的主要膳食模式为模式B,为62.41%;其次为模式A,为26.44%。结论浙江省居民的膳食中,摄入不足与摄入过量并存,呈现一定程度的膳食失衡,男性、40－49岁、农村地区及文化程度低的居民为重点干预人群。
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